Pudim de Leite Condensado
Para
o Pudim:
1
lata de leite condensado
1/2
lata de leite, usei desnatado (medida da lata de leite condensado)
2
ovos
Para
a calda:
3
colheres (sopa) de açúcar para caramelizar
1/2
xícara (chá) de água quente
Modo
de Preparo:
Calda: Em
uma panela, leve o açúcar ao fogo baixo para caramelizar e junte a água. Deixe
ferver até ficar na consistência que desejar. Coloque esta calda em uma forma
pequena com um furo no meio, pincelando a calda nas laterais da forma. Reserve.
Pudim: Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque na
forma. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno médio (180°C),
preaquecido, para assar em banho-maria (para o banho-maria, coloque água já
quente na assadeira que você for colocar a forma). Depois de 30 minutos retire
o papel alumínio e volte o pudim ao forno por mais 20 minutos ou até dourar ou
faça o teste do palito. Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira por
3 horas.
Prontinho,
desenforme e sirva! Não esqueça de desenformar o pudim somente depois de frio
senão ele vai desmanchar todo.
Sua família é grande (+ de 5 pessoas)? É só fazer o dobro da receita que dá certinho ;)
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Pudim Cremoso de Mandioca
o Ingredientes
o Calda
o
6 colher(es) (sopa) de açúcar
o
6 colher(es) (sopa) de água
o Pudim
o
4 unidade(s) de ovo
o
2 xícara(s) (chá) de mandioca ralada(s)
o
1 lata(s) de leite condensado
o
1 xícara(s) (chá) de açúcar
o
1 xícara(s) (chá) de parmesão ralado(s)
o
2 colher(es) (sopa) de manteiga
o
50 gr de coco queimado ralado(s)
Como Fazer
Calda
Coloque a água e o açúcar em uma fôrma refratária de anel. Leve ao
micro-ondas por 4 a 5 minutos na potência alta, até obter uma calda. Espalhe a
calda e aguarde a fôrma esfriar. Reserve.
Pudim
bata as claras em neve adicione as gemas e bata mais um
pouco. Adicione os
ingredientes restantes, exceto o coco queimado ralado, e misture até formar uma massa homogênea. Despeje a massa na fôrma reservada e leve ao micro-ondas por 8 a 10 minutos na potência alta.
Retire do micro-ondas, tampe e aguarde 30 minutos. Desenforme e decore com o coco queimado ralado. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
ingredientes restantes, exceto o coco queimado ralado, e misture até formar uma massa homogênea. Despeje a massa na fôrma reservada e leve ao micro-ondas por 8 a 10 minutos na potência alta.
Retire do micro-ondas, tampe e aguarde 30 minutos. Desenforme e decore com o coco queimado ralado. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
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