Ingredientes:
Para
o Pudim:
1
lata de leite condensado
1/2
lata de leite, usei desnatado (medida da lata de leite condensado)
2
ovos
Para
a calda:
3
colheres (sopa) de açúcar para caramelizar
1/2
xícara (chá) de água quente
Modo
de Preparo:
Calda: Em
uma panela, leve o açúcar ao fogo baixo para caramelizar e junte a água. Deixe
ferver até ficar na consistência que desejar. Coloque esta calda em uma forma
pequena com um furo no meio, pincelando a calda nas laterais da forma. Reserve.
Pudim: Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque na
forma. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno médio (180°C),
preaquecido, para assar em banho-maria (para o banho-maria, coloque água já
quente na assadeira que você for colocar a forma). Depois de 30 minutos retire
o papel alumínio e volte o pudim ao forno por mais 20 minutos ou até dourar ou
faça o teste do palito. Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira por
3 horas.
Prontinho,
desenforme e sirva! Não esqueça de desenformar o pudim somente depois de frio
senão ele vai desmanchar todo.
Sua família é grande (+ de 5 pessoas)? É só fazer o dobro da receita que dá certinho ;)
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